こんにちわ～
スノーまん
です
私、喉がウィークポイントなんですが…
いま 思いっきり 喉 痛めてます
笑
電話をかけてくださった お客様…
ボヘミアンな声で申し訳ございません笑
ボヘミアンで通じるかしら
笑
それはさておき
さておき
先日 天王寺 都ホテルにて行われた
紅茶研究家の磯淵猛先生の
午後の紅茶 ティーパーティーへ行って参りました
紅茶には殺菌作用もあるので
風邪予防に1日かけて ちびちび飲むと良いよーと聞いたばかりなのに
この扁桃腺の腫れっぷりです
笑
紅茶の歴史や効能など楽しく講義してくださいました
グレープフルーツエード
紅茶を少しアレンジしたものです
午後の紅茶ストレート 100ml
グレープフルーツ100% 30ml
ガムシロップ 10ml
これにカットしたグレープフルーツをつけたら とっても贅沢な紅茶になりますね
美味しかったょ
紅茶と食べ物の話も
すごく勉強になりました
食べ物を口にしたとき
なんでも 一口目が最高に美味しいでしょ
食べながら 紅茶を飲むと
紅茶に含まれるカテキンが
食べ物の脂を切るので
口の中が またさっぱりする
だから 次に食べた時も またその一口目と同じ感覚になるんです
何度も何度も一口目の美味しさが続くという事です
これは 意識して食べたら
なるほどーほんまやーと感激しました
紅茶の入れ方で一番大事なのは
お湯の沸かし方です
90～95℃のお湯がベスト
沸かし続けた湯や再沸騰した湯は
酸素が抜けてしまうのでダメなんだってー
やっぱり 美味しさを重視するなら
この一手間かける事が重要なんだね～
それと 沸かす湯の量は
2㍑くらいは必要だそうです。
少なすぎると上手くできないらしいです
湯に含まれた酸素と熱による 茶葉のジャンピング
あとは茶葉が沈むまで 放置です
沸かし過ぎた湯では
茶葉が上に上がりっぱなしで
ジャンピングしません…
ちゃんとしたら 喫茶店のような
風味のある 紅茶が出来るんだね
あとは ミルクティーとケーキやサンドイッチを楽しみました
不思議なんだけど
一口食べて ミルクティー飲んだら
口の中 さっぱりするの
ミルクティーのイメージが変わりました
ちょっと苦手なブルーチーズも
食べたあと ミルクティー飲んだら
すっきり
これには驚いた～～
てな事で ちょっと紅茶を楽しんでみようと思います
風邪予防に紅茶をちびちび飲んでくださいね
磯淵猛先生 ありがとうございました
2日後に…BOSSとユーキス行くんだよね
この声で スヒョンにLOVEコール届くかしら～
笑
いつも押して下さる方・・・本当にありがとうございます
感謝してます～
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